Dieser Bereich soll kein ausführlicher Wegweiser durch die Gerichte und kulinarischen Traditionen Siziliens sein. Es macht uns Freude Ihnen unsere Gebräuche und Gewohnheiten mitzuteilen und Ihnen noch mehr von unserem Sizilien auf dem Tisch zu zeigen... aber wir raten Ihnen lieber persönlich zum Probieren vorbei zu kommen.

--> Es ist der Zeitpunkt den Ofen zu „iardern“, d. h. den Steinofen auf die richtige Temperatur zum Kochen zu bringen.

Das Kochen im Steinofen verleiht den Speisen einen einzigartigen Geschmack


-->Einige Beispiele des Ergebnisses… den Geruch und den Geschmack können Sie von hier aus nicht genießen!!